La carte
Entre Manosque et Pertuis au cœur du Luberon, venez découvrir le restaurant la Gardette dont la terrasse domine le parcours de golf avec en toile de fond le plateau de Valensole.Le restaurant est ouvert tous les jours de 11h30 à 14h30, où vous pourrez déguster de délicieux plats provençaux et desserts maisons élaborés par notre Chef, ainsi qu’une carte renouvelée au fil des saisons.
A déguster seul ou à partage
| Croque monsieur jambon comté, frites maison et salade | 16€ |
| Croque madame jambon, comté et œuf à cheval frites maison | 18€ |
| Le croque-monsieur saumon | 19.50€ |
| Les œufs brouillés | |
| – Nature | 12€ |
| – Bacon | 14.€ |
| Les omelettes | 15€ |
| L’assiette de frites et mayonnaise maison | 7€ |
| L’avocat toast, saumon fumé, œuf mollet et mesclun | 16.50€ |
| Les sandwichs du golf (complet, terrine, saucisson, mixte, fromage et jambon basque) | 8€ |
| Planche Basque, charcuterie Oteiza et fromage Basque | 23€ |
| Planche de Saumon fumé, crème citronnée et toast | 25€ |
| Planche de Fromages | 22€ |
| Le Frito Misto et sa sauce tartare maison | 16€ |
Les Salades
| La Salade César du golf | |
| – Poulet | 18€ |
| – Gambas pannées au panko | 19.90€ |
| Le Power bowl: Salade romaine, fèves, radis, avocat, chou rouge, betterave, carotte, grenade, quinoa | |
| – Poulet | 17.50€ |
| – Saumon gravlax | 18.50€ |
| – Nature | 16€ |
| La salade d’automne (romaine, chou rouge, fourme d’Ambert, magret fumé, croutons, noix de pécan et poire) | 18€ |
Nos pâtes fraîches
| Trofie façon carbonara (pancetta et pecorino) | 18€ |
| Paccheri au magret fumé, tétragone et sauce foie gras | 20€ |
Nos entrées
| La Saint-Jacques rôtie au chorizo et purée de patate douce | 19€ |
| L’œuf doré à la crème de truffe d’été et sa poêlée de champignon | 16€ |
| Le poireau vinaigrette à la truffe et ses copeaux de foie gras | 16€ |
| Le mi-cuit de foie gras, chutney de betterave et toasts | 19€ |
| Le velouté de butternut, chantilly au lard et châtaignes grillées | 13€ |
Nos plats
| L’entrecôte de veau grillée aux morilles et tagliatelles | 28€ |
| Le burger du golf (steak de bœuf, fondant tartiflette des Alpes, tétragone, oignons frits, mayonnaise aux cèpes et brisures de bacon) | 19€ |
| Le tartare à la façon du chef (câpres, cornichons, oignons, fleurs de câpres, roquette, parmesan, sauce cocktail maison et frites) | 20€ |
| Le tartare non préparé (câpres, cornichons, oignons, parmesan et frites maison) | 19€ |
| Le Saint-Pierre grillé, fenouil et grenailles confites, soupe de poissons et rouille maison | 24€ |
| Le suprême de volaille grillé, risotto aux champignons et jus de volaille | 20€ |
| Le pavé de rumsteak grillé, sauce au poivre et purée maison | 18€ |
| Le carpaccio de bœuf: Huile d’olive, citron, copeaux de parmesan, fleurs de câpres, olive et frites maison | 19€ |
| Le menu minots (- 12 ans) Un sirop – Steak haché frais**, frites fraîches maison ou légumes ou Petite omelette jambon / fromage – Un dessert | 13.00€ |
“Nous sommes attentifs tous les jours sur la traçabilité des allergènes que nous pouvons rencontrer dans la
confection de nos plats. Nous restons à votre écoute et disposition pour vous donner plus d’informations.”
*Oeuf issu de l’agriculture biologique certifié par FR BIO 10/ **Viandes d’origine française
*** Jambon de la vallée des Aldudes affinage 14 mois/
Nos plats végétariens
| Le curry de légumes, riz basmati et tofu | 19€ |
| Gnocchi rôtis au butternut, fourme d’Ambert et graines de courge | 18€ |
Nos desserts
| L’assiette de fromages affinés | 12€ |
| Le riz au lait, caramel au beurre salé et granola de fruits secs | 9€ |
| Le pain perdu, purée de pistache et sorbet fraise | 9.50€ |
| Le tiramisu citron limoncello | 8.50€ |
| La crème caramel et son croustillant noisette | 8€ |
| La tartelette aux pommes de Manosque, glace vanille et caramel | 9.50€ |
| Thé gourmand Assortiments de nos gourmandises et thé | 11.90€ |
| Café gourmand Assortiments de nos gourmandises et thé | 10.50€ |
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération