La carte

logoEntre Manosque et Pertuis au cœur du Luberon, venez découvrir le restaurant la Gardette dont la terrasse domine le parcours de golf avec en toile de fond le plateau de Valensole.Le restaurant est ouvert tous les jours de 11h30 à 14h30, où vous pourrez déguster de délicieux plats provençaux et desserts maisons élaborés par notre Chef, ainsi qu’une carte renouvelée au fil des saisons.

A déguster seul ou à partage

Croque monsieur jambon comté, frites maison et salade16€
Croque madame jambon, comté et œuf à cheval frites maison18€
Le croque-monsieur saumon19.50€
Les œufs brouillés
– Nature12€
– Bacon14.€
Les omelettes15€
L’assiette de frites et mayonnaise maison7€
L’avocat toast, saumon fumé, œuf mollet et mesclun16.50€
Les sandwichs du golf                                                                     
(complet, terrine, saucisson, mixte, fromage et jambon basque)
8€
Planche Basque, charcuterie Oteiza et fromage Basque23€
Planche de Saumon fumé, crème citronnée et toast25€
Planche de Fromages22€
Le Frito Misto et sa sauce tartare maison16€

Les Salades

La Salade César du golf
– Poulet18€
– Gambas pannées au panko19.90€
Le Power bowl:
Salade romaine, fèves, radis, avocat, chou rouge, betterave, carotte, grenade, quinoa
– Poulet17.50€
– Saumon gravlax18.50€
– Nature16€
La salade d’automne                                                                      
(romaine, chou rouge, fourme d’Ambert, magret fumé, croutons, noix de pécan et poire)
18€

Nos pâtes fraîches

Trofie façon carbonara (pancetta et pecorino)18€
Paccheri au magret fumé, tétragone et sauce foie gras20€

Nos entrées

La Saint-Jacques rôtie au chorizo et purée de patate douce19€
L’œuf doré à la crème de truffe d’été et sa poêlée de champignon16€
Le poireau vinaigrette à la truffe et ses copeaux de foie gras 16€
Le mi-cuit de foie gras, chutney de betterave et toasts19€
Le velouté de butternut, chantilly au lard et châtaignes grillées13€

Nos plats

L’entrecôte de veau grillée aux morilles et tagliatelles28€
Le burger du golf                                                                            
(steak de bœuf, fondant tartiflette des Alpes, tétragone, oignons frits, mayonnaise aux cèpes et brisures de bacon)
19€
Le tartare à la façon du chef                                                           
(câpres, cornichons, oignons, fleurs de câpres, roquette, parmesan, sauce cocktail maison et frites)
20€
Le tartare non préparé                                                                    
(câpres, cornichons, oignons, parmesan et frites maison)
19€
Le Saint-Pierre grillé, fenouil et grenailles confites, soupe de poissons
et rouille maison
24€
Le suprême de volaille grillé, risotto aux champignons
et jus de volaille   
20€
Le pavé de rumsteak grillé, sauce au poivre et purée maison18€
Le carpaccio de bœuf:
Huile d’olive, citron, copeaux de parmesan, fleurs de câpres, olive et frites maison
19€
Le menu minots (- 12 ans)
Un sirop – Steak haché frais**, frites fraîches maison ou légumes ou Petite omelette jambon / fromage – Un dessert
13.00€

“Nous sommes attentifs tous les jours sur la traçabilité des allergènes que nous pouvons rencontrer dans la
confection de nos plats. Nous restons à votre écoute et disposition pour vous donner plus d’informations.”
*Oeuf issu de l’agriculture biologique certifié par FR BIO 10/ **Viandes d’origine française
*** Jambon de la vallée des Aldudes affinage 14 mois/

Nos plats végétariens

Le curry de légumes, riz basmati et tofu19€
Gnocchi rôtis au butternut, fourme d’Ambert et graines de courge18€

Nos desserts

L’assiette de fromages affinés12€
Le riz au lait, caramel au beurre salé et granola de fruits secs         9€
Le pain perdu, purée de pistache et sorbet fraise9.50€
Le tiramisu citron limoncello8.50€
La crème caramel et son croustillant noisette8€
La tartelette aux pommes de Manosque, glace vanille et caramel9.50€
Thé gourmand
Assortiments de nos gourmandises et thé
11.90€
Café gourmand
Assortiments de nos gourmandises et thé
10.50€

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération